冰淇淋一年四季，冷熱相宜，相較於冬季，夏天是消費的爆發季。手工冰淇淋，健康低脂，享受美味的同時注重健康需求、低脂攝取、均衡營養，符合人們追求健康的理念。手工冰淇淋原料都是精選的鮮牛奶、新鮮水果、葡萄糖、優格及少量可可粉等製成的，口感細膩輕盈如絲，新鮮口感，健康美味。手工冰淇淋，降溫又解暑，大眾化價格，受到越來越多人的喜愛。手工冰淇淋，健康新主張，手工冰淇淋市場具有非常廣闊的前景。投資不多，兩台冰櫃就能做小生意。

學習手工冰淇淋製作技術，到北京唐人美食培訓學校，學校是培養飲食人才的專業機構，於1989年創辦，教師力量雄厚，在人才教育及職業技能培訓方面具有突出優勢，學校開設手工冰淇淋培訓課程，專業老師授課，實操教學，學會為止。課程包括：冰淇淋基礎，掌握專用食材的挑選，學軟質、硬質冰淇淋機的使用方法。香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、蘭姆酒水果冰淇淋等軟性冰淇淋製作；焦糖海鹽冰淇淋、榛果醬冰淇淋、薄荷巧克力冰淇淋等硬冰淇淋整體製作。另有甜筒冰淇淋、冰淇淋蛋糕、炒冰淇淋、脆皮吐司冰淇淋、華夫餅冰淇淋、蛋仔冰淇淋、火焰冰淇淋等多款爆款冰淇淋可選。

北京唐人美食培訓學校，多年來專注於餐飲技術培訓服務。學校開設六大領域百餘種課程，包括中餐主廚、中式麵點、排隊小吃、國際美食、西點烘焙、 咖啡奶茶等等。上課時間靈活，烹飪名師全程指導實操，小班教學，預約上課，隨到隨學，學會為止，提供開業指導。

學校地址：北京市海淀區北蜂窩中路信悅華庭2號樓層一層底商

搭車路線：地鐵7、9號線北京西站下車北下沉廣場東行200公尺北京唐人美食訓練學校

自製一款火龍果冰淇淋

鮮奶油250毫升、牛奶80毫升、細砂糖60克、紅心火龍果1個。火龍果切丁，加入白砂糖和牛奶，用料理機打碎成火龍果汁。奶油打發蓬鬆至能拉出雞尾尖，將打發的奶油和火龍果汁混合攪拌均勻，倒入冰淇淋模具中，放入冷凍櫃冷藏8小時，取出即可食用。